Brunilde di Menzione

Brunilde di Menzione je italská vinařská značka patřící do skupiny Schenk Italy, která se proslavila především díky vínům z jižní oblasti Apulie, konkrétně z provincie Manduria. Právě zde má odrůda Primitivo své nejznámější jméno – Primitivo di Manduria – a Brunilde di Menzione je jedním z producentů, kteří tento styl reprezentují na vysoké úrovni.

Značka se zaměřuje hlavně na výrobu Primitivo di Manduria D.O.C., ale její portfolio zahrnuje i další vína z jižní Itálie, jako jsou Salice Salentino, Aglianico del Vulture a Shiraz-Cabernet Sicilia. Ve všech případech je kladen důraz na tradici, ručně sbírané hrozny a potenciál horké, slunné půdy jižní Itálie.

Primitivo di Manduria Brunilde di Menzione se vyrábí ze 100 % hroznů odrůdy Primitivo. Sklizeň se provádí ručně a kvašení trvá přibližně 25 dní při kontrolované teplotě kolem 33 °C. Některá vína dále zrají v sudech barrique, zejména verze Riserva, což jim dodává bohatší a komplexnější charakter. Obsah alkoholu se pohybuje kolem 14 – 15 %, což je typické pro tuto jižní odrůdu s vysokým obsahem cukru.

Chuťový profil těchto vín je intenzivní a bohatý. Barva je obvykle tmavě červená s fialovými odlesky. Vůně a chuť jsou dominovány tóny zralého tmavého ovoce – třešní, švestek, bobulí – doplněnými kořeněnými akcenty a jemným nádechem dřeva. Vína jsou plná, strukturovaná, s jemnými taniny a dlouhým závěrem. Díky tomu se skvěle hodí k grilovanému nebo dušenému masu, silným sýrům nebo dokonce hořké čokoládě. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, což umožňuje vyniknout všem chuťovým vrstvám.

Brunilde di Menzione tak představuje kombinaci tradice, řemeslného umění a moderního vinařství. Z malé oblasti Manduria, kde se rodí Primitivo s intenzitou jižního slunce a charakterem kamenité půdy, přináší vína, která si získala popularitu na mnoha trzích. Je to značka, která kombinuje jižní vášeň s elegancí a nabízí milovníkům vína autentický zážitek z jižní Itálie.