Caorunn

Od roku 2009 se Caorunn Gin vyrábí ručně v malých sériích v palírně Balmenach v oblasti Speyside na Skotské vysočině. Jak může gin zazářit v oblasti, která je proslulá svou whisky? Vše začíná u názvu.

Caorunn {vyslovuje se „ka-roon“} je inspirován gaelským slovem pro „jeřabiny“. Ptáte se, co je v názvu? Skromné jeřabiny jsou jednou z pěti unikátních keltských rostlin, které tvoří základ tohoto ginu. K ručnímu skladování jeřabinových bobulí spolu s dalšími čtyřmi keltskými botanickými látkami používají skotskou přírodní spižírnu; všechny se nacházejí v okruhu deseti minut chůze od palírny.

Poté je kombinují se šesti tradičními botanickými látkami pro výrobu ginu a vytvářejí tak důmyslnou recepturu. Jedná se o jediný gin na světě, který se destiluje ve funkční měděné komoře na bobule. Tento jedinečný proces umožňuje získat z rostlinných látek maximum chuti, čímž se odlišuje od ostatních. Není to jen geniální, je to geniální gin.