Cardhu

Cardhu, nejprodávanější jednodruhové skotskou whisky skupiny Diageo, původně založil v roce 1811 nechvalně známý pašerák whisky John Cumming. Lihovar Cardhu leží vysoko na severních březích řeky Spey v Moraytowne a ční nad impozantními horami Ben Rinnes. John dostal pro lihovar licenci rok po uzákonění zákona na kontrolu prodeje alkoholu v roce 1823, čímž ukončil nelegální provoz.

Cardhu koupil za 20 500 liber v roce 1893 John Walker and Sons, kteří se později stali dodavateli pro známé směsi Johnnie Walker. V roce 1930 koupil lihovar Distillers Company Ltd, který se později stal součástí Skupno Diageo. Dnes Diageo využívá velkou většinu alkoholu Cardhu ve svých směsích Johnnie Walker a méně než třetina zraje a dává se do lahví jako jednodruhová.

Po obrovském poptávce po skotské whisky Cardhu a následných potížích při uspokojování této poptávky Diageo míchal slad Cardhu se sladem z jiných lihovarů a tuto whisky pojmenoval Cardhu Pure Malt. Toto vyvolalo horké debaty o definicích pro pojmy "jednodruhová" a "směs" a co mělo být považováno za "čistou jednodruhové" whisky. Dnes existuje jen jeden nezávislý produkt od Signatory, ačkoli existuje široká škála jednodruhových whisky, tak čistá jednodruhová Cardhu Pure Malt, která, jak se tvrdí, obsahuje whisky z Glendullan.