The Glenrothes

Pálenice Glenrothes je poměrně významná a její deset destilovní má kapacitu více než 5,6 milionů litrů ročně. Lihovar v současnosti využívá 90% celkové kapacity a svou jednodruhová sladovou whisky uchovává v šestnácti skladech, které jsou její součástí. Přesto si Glenrothes uchovává poměrně řemeslný charakter a vyhýbá se výrobě tradičních druhů. Možná je to díky současným držitelem licence, Berry Brothers a Rudd, proslulým londýnským obchodníkům s vínem. Jednodruhové sladové whisky Glenrothes se nabízejí v široké škále ročníků.

Pouto s Berry Bros je velmi pevné, protože ve dvacátých letech 20. století uvedli do prodeje Cutty Sark, což je nejprodávanější míchaná skotská v Americe, v níž je hlavní složkou právě whisky z Glenrothes. Palírnu Glenrothes založili v roce 1878 James Stuart and Co. Tato skupina asi desetiletí předtím zalicencovala palírnu Macallan. James Stuart, vedoucí této skupiny, zaměřil všechnu svou snahu na Macallan a tři zbylí členové syndikátu; William Grant, Robert Dick a John Cruickshank založili společnost William Grant and Co. Výroba začala v roce 1879.

V roce 1887 se William Grant and Co. spojili s Islay Distillery Co a vytvořili Highland Distillers Company. Její součástí byla pálenice Glenrothes a Northern Ìleach ve městě Bunnahabhain. Přidáním dalších destilovní v roce 1898 se kapacita pálenice ještě zvýšila. Bylo to rok předtím, než palírnu zachvátil ničivý požár. V roce 1922 zažila Glenrothes další katastrofální požár, při kterém byl zničen sklad av něm vzňalo 2 500 sudů skotské. V průběhu druhé poloviny 20. století se pálenice Glenrothes postupně rozrůstala av roce 1989 se dobudovali poslední dvě palírny. Oficiální série je dobrá a do prodeje bylo uvedených i několik samostatných produktů.