The Whistler Dark Symphony
The Whistler Dark Symphony je irská blended whiskey, která vás vezme na pomyslný výlet do světa této oceňované značky. Jedná se o whiskey jako z jiného světa, která vás příjemně překvapí unikátním závěrem v tzv. N.E.O.C (New Era Oak Cask) sudech po koňaku.
N.E.O.C proces zahrnuje ruční čištění a jemné opalování sudových desek s cílem zvýraznit kořeněné dubové tóny, které se následně harmonicky prolínají s chutí kandovaného ovoce získané po koňaku. Tato whisky byla třikrát destilována pro dosažení extra jemnosti. Je směsí 20 % irské single malt a 80 % irské obilné whiskey, které první 3-4 roky zrály v poprvé plněných sudech po bourbonu a následně prošly minimálně 12 měsíčním závěrečným zráním v sudech po koňaku VSOP.
Nefiltrovaná. Přirozeně zbarvená.
Vůně: svěží, energická, lesní ovoce, citrusy a jemné tóny hřebíčku
Chuť: dobře strukturovaná směs ostružiny, zeleného jablka, pečených pomerančů a hořké čokolády
Závěr: rozléhavý a suchý s tóny sušeného letního ovoce a špetkou koření
