Tomatin

Lihovar Tomatin na výrobu whisky byl založen v roce 1897. Nachází se ve výšce 313 m hned na západ od stejnojmenné vesničky a hasí žízeň své roční kapacity 5 milionů litrů čistými vodami Allt-na-Frith. Nakrátko byl zavřen na počátku 20. století a později se mu začalo velmi dařit - během padesátých let 20. století začal zvyšovat počet svých kotlů, přičemž poslední zřídil v roce 1974, čímž jejich součet dosáhl úžasných 23, ačkoli v roce 2002 se 11 z nich demontovalo.

Po likvidaci předchozích vlastníků společnosti Tomatin Distillers Company v roce 1985 se stal lihovar Tomatin prvním skotským výrobcem jednodruhové whisky, který koupila japonská firma. V roce 1986 Takara Shuzo and Okara koupili Tomatin, který jí dnes jedním z největších skotských lihovarů. Tomatin nemá jen značnou kapacitu, může se také pochlubit BEDNÁŘSTVÍ přímo v podniku a 14 sklady, které jsou téměř tak velké jako japonský největší lihovar, Hakushu ve vlastnictví Suntory.

Užívají si přepych nezávislého plnění do lahví, ačkoli produktová řada je malý. Skotská whisky od značky Tomatin se také používá v mnoha směsích, obzvláště ve známém produktové řadě The Antiquary. Dnes běží lihovar na plnou kapacitu a většinou vyrábí sladovou whisky bez rašeliny. Po tom, jak akcie Okara koupil Takara Shuzo a po následné fúzii, je nyní lihovar ve vlastnictví skupiny Marubeni.