Habitation Velier

Habitation Velier je značka výjimečných rumů, která si dala za cíl edukovat o řemeslné výrobě rumu, technikách a umění jeho destilace. Stojí za ní italská distribuční firma Velier a naslovovzatý rumový expert Luca Gargano. Ti plní láhve s těmito výjimečnými rumy o síle sudu (na úrovni tzv. barrel proof: s vysokým obsahem alkoholu) a na etiketě uvádějí detailní informace o hladině esteru, zrání a výšce andělské daně. Rumy Habitation Velier jsou oslavou staré tradiční destilace, při níž vznikají pure single rumy destilované metodou 100% pot still a pocházející výhradně jen z jedné jediné destilérky. Mezi ně paťrí jenom několik světových destilérek, které ještě umí tento historický způsob destilace zajistit. Každý z těchto rumů je proto jejich unikátní prací a světovou premiérou jejich vlastního postupu. Rum Habitation Velier představuje rum vyráběný z cukrové třtiny a její vedlejšího produktu - melasy. A to i bez studené filtrace. Bez dobarvování a dochucování karamelem. Bez přidání dalších přísad, které nebyly součástí destilace.

Tyto vintage pure single rumy po destilaci kompletně zrají v původním tropickém klimatickém pásmu, které přirozeně podněcuje a urychluje všechny procesy probíhající při zrání. A to i za cenu velkých ztrát (andělské daně), které dlouholeté zrání a odpařování v tropickém podnebí přináší. Rumy Habitation Velier jsou výjimečné rumy určeny pro skutečné milovníky rumu a inspirace pro mixologii nové generace!