I. Prázdninový speciál: Objevte největší poklady Kuby
Čas dovolených se neúprosně blíží. Skoro každý z nás už měl připravený plán jako ideální stráví dovolenou, ale bohužel tento rok kvůli pandemii většina z nás zřejmě bude trávit dovolenou doma. Budeme snít o tom, jaké by to bylo někam vycestovat, objevovat nové destinace a nové chutě. Jsme však zodpovědní a musíme tyto těžké časy spolu vydržet.
Rozhodli jsme se vám toto léto zpříjemnit Prádzninovým speciálem. Postupně Vám představíme různé dovolenkové destinace a typický alkohol pro danou oblast. Nemusíte nikam cestovat a přesto si můžete z pohodlí domova vychutnat tyto jedinečné nápoje.
Šťastnou cestu a vyrážíme!
Kuba: ostrov svobody a jedinečného rumu
První dovolenkovou destinací je země, ve které pokud bychom měřili kvalitu života podle štěstí a ne podle HDP, tak by suverénně vyhrála.
Tento ostrov má mnoho přívlastků: temperamentní, živočišná, vášnivá, pestrá, živá, dýchající, voňavá, hlučná, přátelská, starodávná, nostalgická či veselá. Kuba je díky své pohnuté historii a současnosti nazývaná "Památníkem socialismu", proto má pro cestovatele obrovské kouzlo. Je také místem, které je již neoddělitelně spojeno s kvalitními doutníky a dobrým rumem. Čím dříve Kubu navštívíte, tím více z její autentičnosti poznáte.
Histore kubánského rumu
První rum na Kubě byl vypálen v roce 1600. Na svědomí to měli zejména místní otroci, kteří pracovali na plantážích s cukrovou třtinou. Zjistili, že z melasy která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě cukru, se dá fermentovat alkohol. Následnou destilací nečistot vytvořili první rum. Tento proces výroby se postupem času stále zdokonaloval, až Facundo Bacardi začal otevírat lihovary, a pod stejnojmennou značkou produkoval rum ve velkém. Plány mu překazila až revoluce a znárodnění. Všechny palírny byly zrušeny a výroba tohoto nápoje byla přesunuta pod značku Havana Club.
Rum se stal rychle populárním napříč celou koloniální Amerikou a hlavním místem odbytu se staly právě formující se mladé Spojené státy Americké. George Washington při své inauguraci v roce 1789 trval na tom, že musí mít po ceremonii připravený sud rumu, kterým to oslaví.
Proč je kubánský rum tak dobrý?
Vše se odvíjí od cukrové třtiny a prostředí ve kterém se pěstuje. Důležité je zejména podnebí a půda. V těchto kategoriích má Kuba výrazně navrch. Místní půda je mimořádně úrodná a karibské počasí natolik mírné, že těžko najít na zemi lepší místo na pěstování cukrové třtiny nebo tabáku.
Unikátní je také samotný proces výroby kubánského rumu. Dozrává minimálně dva roky v sudech z dubového dřeva a následně se filtruje přes dřevěné uhlí. Výsledný produkt musí mít správnou barvu, vůni a chuť. Výroba probíhá pod přísným drobnohledem rumových mistrů tzv. Maestros Roneros, kteří si své recepty a postupy přísně střeží a prodávají si je z generace na generaci již po staletí.
Při kubánských rumoch je také důležité, pod koho vedením vznikl. Například Ron Jungla je mistrovským kouskem Juana Alberta Álvareze, který je jeden z nejznámějších kubánských rumových mistrů. Mimo jiné, je i tvůrcem rumů Relicario. Maestro Álvarez je známý tím, že odsuzuje používání umělých aditiv a tak jsou jeho rumy čistým přírodním produktem.
Vigia - značka kvality Kuby
Jak jsme již zmínili, rum má na Kubě opravdu dlouhou tradici. Ty nejkvalitnější se označují jako "Vigia" a takto označené rumy byly původně vyhrazeny jako dar pro hostující hlavy států. Pečeť Vigia dodnes zůstává známkou kubánské kvality.
Slovo Vigia znamená "vyhlídka". Právě ve vile Finca Vigia, hned vedle lihovaru Bodega Vigia, napsal Ernest Hemingway některé ze svých největších děl, s výhledem na Havanu a chutí šumivého koktejlu Florida Straits v ústech. Pečeť Vigia dnes zdobí každou láhev, kterou stojí za to ochutnat. Mezi takové rumy patří například i rum La Progresiva.
Kromě již dobře známých klasik jako Havana či Legendario, jsme si pro Vás připravili výběr originálních rumů, které byste určitě měli ochutnat!
Ron La Progresiva de Vigia 13
Mezcla 13 je vynikající a jedinečný kubánský rum na popíjení, vytvořený podle tradice destilérka Vigia Bodega, která již 60 let inovuje své výrobní procesy. Je to směs nejlepších kubánských ostrovních rumů, která je navržena rumovými mistryně z Bodega Vigia 's. Je to skutečný kubánský poklad. Vychutnejte si tento elegantní suchý rum s plátkem pomeranče a kostkou ledu. Aroma rumu se rozezpívá v drinku Progressive Old-Fashioned, v kubánském Negroni nebo v Hemingway Daiquiri. La Progresivní 13 de Vigia překonává hranice Kuby a řadí se do kategorie luxusních rumů.
Vůně: citrus, skořicové koření, karamel, dubový sud, živá a temperamentní
Chuť: suchá s jemným charakterem a tóny zralých citrusových plodů, karamelu, skořice a dřeva.
Závěr: středně dlouhý, karamelový se skořicovým podtónem, mírně tříselný
Black Tears
Black Tears je prvý suchý korenený kubánsky rum na svetovom trhu. Pochádza z jedného z najlepších liehovarov na ostrove. Je to zmes kubánskeho rumu, plná emócií a exotického korenia, vrátane múčnatky, kávy a kakaa. Vytvorená pre tých, ktorí hľadajú niečo nové. Rum je pomenovaný podľa slávnej piesne Lagrimas Negras od Miguela Matamorosa 1928. Horkosladká chuť je to, čo tento rum odlišuje od všetkých ostatných korenených rumov, ako aj nízky obsah cukru, čo je typické pre kubánské rumy.
Black Tears je první suchý kořeněný kubánský rum na světovém trhu. Pochází z jednoho z nejlepších lihovarů na ostrově. Je to směs kubánského rumu, plná emocí a exotického koření, včetně padlí, kávy a kakaa. Vytvořená pro ty, kteří hledají něco nového. Rum je pojmenován podle slavné písně Lagrimas Negras od Miguela Matamoros 1928. hořkosladká chuť je to, co tento rum odlišuje od všech ostatních kořeněných rumů, jakož i nízký obsah cukru, což je typické pro kubánské rumy.
Vůně a chuť: jemná a záhadná sladkost kakaa, doprovázená výraznou kávou a přetrvávajícím kořením, skořice, koření na pečení, chilli, karamelizované oříšky
Závěr: elegantní a vyvážený, mírně trieslovitý
Ron Jungla
Prémiový Ron Jungla zreje najprv na Kube v dubových sudoch a následne sa preváža na Malorku, kde dozrieva v sudoch po slávnom španielskom brandy Suau. Pri rume Ron Jungle ide predovšetkým o spojenie chutí Karibiku a Španielska, Kuby a Malorky.
Inšpirácia pre toto spojenie vznikla od samotného zakladateľa značky Bodegas Suau. V polovici 19. storočia sa moreplavec Don Juan Suau Bennasara na lodi "El mallorquina" s vášňou plavil po karibských ostrovoch. Vždy sa však vracal k svojej malorskej žene, s ktorou si nakoniec založil liehovar. Za rumom Ron Jungla stojí Maestro Roner Juan Alberto Álvarez. Výsledkom je nápoj s jemnou, napriek tomu príjemne výraznou chuťou, v ktorej dominujú tóny ovocia, s jemnou drevitosťou v pozadí. Záver je hrejivý.
Prémiový Ron Jungla zraje nejprve na Kubě v dubových sudech a následně se převáží na Mallorku, kde zraje v sudech po slavném španělském brandy Suau. Při rumu Ron Jungle jde především o spojení chutí Karibiku a Španělska, Kuby a Mallorky.
Inspirace pro toto spojení vznikla od samotného zakladatele značky Bodegas Suau. V polovině 19. století se mořeplavec Don Juan Suau Bennasara na lodi "El mallorquina" s vášní plavil po karibských ostrovech. Vždy se však vracel ke své Malorská ženě, se kterou si nakonec založil lihovar. Za rumem Ron Jungla stojí Maestro Roner Juan Alberto Álvarez. Výsledkem je nápoj s jemnou, přesto příjemně výraznou chutí, ve které dominují tóny ovoce, s jemnou dřevitosti v pozadí. Závěr je hřejivý.
Ochutnejte tyto vynikající rumy a vychutnejte si chuť Kuby z pohodlí domova. V naší nabídce naleznete i další kubánské rumy.
