První nealkoholická tequila: ALMAVE od Lewise Hamiltona!
Důkazem je řemeslo
Almave je první prémiový nealkoholický nápoj z modré agáve, který se vyrábí v mexickém Jaliscu a který nečiní žádné kompromisy v chuti ani kvalitě. Díky odborným znalostem Ivána Saldaña a vášni Lewise Hamiltona pro velkolepost se tradice a inovace spojily v revoluční produkt. Výsledek? Nápoj z modré agáve z vysočiny Jalisco vyjádřený bez alkoholu. Nejprve se sklidí agáve piñas z Almave, uvaří se a rozdrtí. Poté se místo kvašení několikrát destiluje, aby se zkoncentrovala a zachytila komplexnost, jemné aroma a chuť pravé tequily. Věrnost půdě, věrnost rostlině, věrnost našim desítkám let zkušeností s výrobou tequily. To je Almave. Duše modré agáve - za hranicemi známého.
Slovo hlavního destiléra
"Lewis mě vždycky inspiroval. Když mi zavolal, že hledá autentickou nealkoholickou pálenku, byl jsem pro tuto výzvu. Strávil jsem více než 20 let studiem vědy o rostlině agáve a vytvořil jsem některé z nejlepších tequil a mezcalů na světě. Věděl jsem, že jediný způsob, jak uvést jeho vizi Almave v život, je vyvinout proces, který bude mít kořeny v autentických surovinách, postupech a tradicích Jalisca.
Museli jsme být inovativní - přizpůsobit autentické mexické metody, které ctí řemeslo a zdůrazňují charakter a jedinečnost rostliny modré agáve. Almave se vyrábí metodou, která staví chuť agáve do centra výrobního procesu. Náš jedinečný postup nám umožňuje zachovat tradiční způsob destilace a používat agáve. Jsme velmi hrdí na novou úroveň autenticity, kterou se nám podařilo přinést jak destilatérům, tak nedestilatérům."
Dr. Iván Saldaña Oyarzábal, Master Distiller
Sedminásobný šampion Formule 1 a podnikatel Lewis Hamilton společně s odborníkem na agáve a spoluzakladatelem společnosti Casa Lumbre a mistrem destilatérem Ivánem Saldañou představili Almave - první nealkoholický destilát z modré agáve na světě. Tým oznámil dvě verze, které byly oficiálně uvedeny na trh 26. října 2023: Almave Ámbar je určen k popíjení a Almave Blanco k míchání. Společnost Almave, založená na inovacích a neochvějném závazku k autenticitě a kvalitě, představuje společnou vizi a bezkonkurenční odhodlání vytvořit skutečně jedinečný a výjimečný produkt.
Přestože tequila byla oblíbeným nápojem Lewise Hamiltona, chtěl alternativu, která by mu umožnila žít rušný život bez omezení. Rychle si uvědomil, že na trhu existuje mezera, a spojil své síly s nejlepším inovátorem mexických lihovin ve své třídě, společností Casa Lumbre, aby vytvořil autentický produkt, který dodržuje a respektuje tradiční postup a řemeslnou výrobu tequily v nealkoholické formě.
Almave je jediným nealkoholickým výrobkem, ve kterém se používá vyhledávaná modrá agáve. Stejně jako tequila se i Almave vyrábí ze stejných surovin ve stejné části Mexika, ale vynechává proces kvašení, při kterém se tekutina mění na alkohol. Almave se proto neoznačuje jako tequila (v Mexiku chráněné označení), ale jako lihovina z modré agáve, která spotřebitelům poskytuje možnost vychutnat si svěží a výraznou chuť a charakter tequily bez alkoholu. Almave je ideální k popíjení nebo míchání do oblíbeného koktejlu.
Lewis Hamilton je nadšený, že se může společně s Casa Lumbre vydat na tuto cestu a vytvořit produkt, který přenese zážitek z agáve za hranice známého...
Poznámka zakladatele
„Jsem nadšený, že mohu lidem představit Almave - je to projekt, na kterém jsem se společností Casa Lumbre pracoval už dlouho.“ Říká Hamilton, zakladatel společnosti Almave. "Existuje obrovská poptávka po kvalitních alternativách pro případy, kdy lidé nechtějí pít alkohol, ale zároveň nechtějí dělat kompromisy v chuti, proto bylo důležité, aby náš výrobek obsahoval agáve, které odráží chuť běžné tequily. Myslím, že chutná úžasně a to, co jsme vytvořili, se nepodobá ničemu jinému na trhu, takže se nemohu dočkat, až uvidím, co si o tom všichni myslíte."
„Přestože nealkoholický destilát Almave z modré agáve není tequila, jsme nesmírně hrdí na to, že jsme lídrem v kategorii nealkoholických nápojů a zůstáváme věrni výrobě a řemeslu výroby tequily, konkrétně používání pravé agáve a destilaci,“ řekl spoluzakladatel a hlavní destilatér Iván Saldaña. "I když existují rychlejší metody, nedokážeme si bez nich hodnotný nealkoholický destilát představit. Proto jsme s využitím našich hlubokých znalostí a objevitelského ducha vytvořili destilát Almave Blue Agave Spirit."
Almave Ámbar Blue Agave Spirit obsahuje tóny pražené modré agáve, sladkého karamelu a opečeného dřeva. Skvěle se hodí k popíjení nebo do vašeho oblíbeného koktejlu zaměřeného na destiláty. Almave Blanco Blue Agave Spirit je nejčistším vyjádřením modré agáve s vyváženou sladkostí a kyselostí, která je ideální pro míchání do margarity nebo vašeho oblíbeného tequilového koktejlu.
