Ruinart

Dom Thierry Ruinart byl intuitivní, vizionářský, pracovitý a skromný benediktinský mnich, který žil v letech 1657-1709 a byl současníkem Ludvíka XIV.

Byl vynikajícím teologem a historikem a ve svých 23 letech odešel ze svého domova v Champagne do opatství Saint-Germain-des-Prés, jednoho z nejvlivnějších center vzdělanosti v blízkosti Paříže.

Během svého pobytu se dostal do kontaktu s městem a dvorem, kde získal povědomí o světštějším životě. Poznal zejména nové „víno s bublinkami“, které ještě nebylo známé jako šampaňské a které již bylo oblíbené mezi mladými aristokraty.

Dne 1. září 1729 v Remeši, v srdci oblasti Champagne,Nicolas Ruinart sepsal zakládací listinu společnosti Maison Ruinart, čímž vznikla vůbec první šampaňská společnost na světě.

Byl to začátek podniku, který je i po téměř třech stech letech stále prosperující a prosperující. Intuice jeho strýce, mnicha, který mu jako první ukázal cestu, tak inspirovala iniciativu, která se měla zapsat do historie.

V polovině 18. století získala společnost Ruinart starobylé úkryty vykopané pod městem Remeš pro skladování svých lahví.

V roce 1764 rozeslala společnost do celé Evropy první Champagne Rosé. Rodina, která byla v roce 1817 nobilitována a přijala jméno Ruinart de Brimont, vedla dům nepřetržitě více než dvě století.

Každá generace odhaluje hlavu rodiny se specifickým talentem, který je dán do služeb potomků.