Unhiq XO je tmavý rum vyrobený z melasy z Dominikánské republiky. Je to typický sladší rum díky přídavku medu a sladkých přísad, které ho činí jedinečným.
Unhiq se vyrábí ze 72 % destilátu a mísí se s „lehčím“ destilátem o obsahu přibližně 90 % alkoholu, poté zraje v sudech po bourbonu a whisky po dobu 31 let metodou Solera.
Výrobce uvádí rok 1982 jako rok, kdy byl rum destilován. Vůně je velmi aromatická po muškátovém oříšku, sušeném ovoci, jako jsou sušené švestky a fíky, s tóny vanilky a mandlí, kokosu a cukrové třtiny. Je to chuťová exploze, překypující tóny vanilky, pražených kávových zrn a bourbonu, stejně jako jemnějším nádechem skořice.
Jedná se o limitovanou produkci 6500 litrů pro celý světový trh a každá láhev je číslovaná.
Lahve jsou stáčeny do 42 % alkoholu o objemu 0,5 l a dodávají se v luxusních dárkových krabičkách.