Rudolf Jelínek Kostelanská Třešňovice 2021

Druhý ročník Rudolf Jelínek Kostelanská Třešňovice 2021 je vyroben z ručně sbíraných třešní odrůd Kordia a Regina z vlastního sadu v Kostelanech u Kroměříže. Kostelanská Třešňovice 2021 se vyznačuje výraznou chutí čerstvých třešní s typickým nádechem peckovin. Je jemná a sladká.

Vyrobeno v šarži 1 062 lahví, z nichž každá je opatřena pořadovým číslem. Jedná se o limitovanou edici!

Po více než deseti letech zkušeností s výsadbou vlastních švestkových sadů se odborníci v lihovaru Jelínek rozhodli investovat také do meruňkových a třešňových sadů. V roce 2014 založili třešňový sad v Kostelanech u Kroměříže.

Pálení má na Valašsku dlouholetou tradici, a tak není divu, že se zde kromě švestek začaly pálit i pro tento region typické pozdní odrůdy tmavých třešní. Těmto třešním se daří v podhůří Beskyd, a proto dosahují ideální zralosti a cukernatosti. Právě tyto odrůdy třešní se zpracovávají podle tradičních receptur s využitím moderních technologií.

Vyzrálý višňový kvas s peckami prochází třístupňovým destilačním procesem a před stáčením do lahví zraje nejméně rok v nerezových tancích, což harmonizuje chutě a vůně a vede k celkové "kulatosti".

Destilát doporučujeme podávat při pokojové teplotě, protože jen tak se plně rozvine jeho chuť a vůně. Lahve jsou plněny na 42 % alkoholu o objemu 0,7 l.