Set Kilchoman Uniquely Islay + Loch Gorm 2024 + 100 % Islay 2023
Kilchoman Uniquely Islay Batch Strength je součástí série Islay liehovaru - Core Range Trilogy a v budoucnu bude pravděpodobně vydávána každoročně.
Tato single malt whisky představuje přirozenou sílu a mořský charakter palírny Kilchoman. Tato intenzivní islayská pálenka zraje v čerstvě vypálených sudech po červeném víně, sudech po sherry Oloroso a sudech po bourbonu.
S několika kapkami pramenité vody Kilchoman dosáhl obsah alkoholu po zrání 57 %.
Ohromí vás vůně třešňí, květu vřesu a tóny kouře. V chuti objevíte slaný karamel a silnou rašelinu. Pravá a silná single malt whisky z Kilchomanu!
Loch Gorm je název každoroční limitované edice zrajícího sherry. Jméno dostala podle největšího sladkovodního jezera na ostrově Islay, které sousedí s palírnou, a tmavá kalná barva vody jezera se odráží v sytých měděných tónech edice zrající na sherry Loch Gorm.
Každý sud byl vybrán pro svůj jedinečný chuťový profil, který v kombinaci s ostatními 21 sudy vytváří krásnou rovnováhu bohatého ovocného charakteru s vrstvami klasického Kilchomanu, rašelinového kouře a citrusové sladkosti.
Loch Gorm 2024 zraje výhradně v sudech po sherry Oloroso od renomovaného vinaře Jose Miguela Martina. Je běžné, že palírny používají různé výrobce sherry, ale pro konzistentní kvalitu a charakter je nezbytné, aby pocházely pouze z jednoho vinařství. Kombinace sudů a sudů po sherry od Jose Miguela Martina byla vybrána tak, aby poskytovala dva oddělené styly zrání.
Tyto sudy po sherry Oloroso přinášejí kombinaci těžkých tónů sherry, kořeněné hořké čokolády, bohatého ovoce a páleného cukru. To se skvěle doplňuje s rašelinovým kouřem a citrusovými plody Kilchomanu.
Lahve mají obsah 46 % ABV, objem 0,7 l a dodávají se v dárkových krabičkách.
Třináctá edice Kilchoman 100 % Islay Edition je prvním vydáním od roku 2019, u kterého se Anthony Wills (zakladatel společnosti) rozhodl zrát výhradně v sudech po bourbonu. Jednalo se převážně o čerstvé sudy, díky čemuž má whisky krásné vrstvy máslové vanilkové a karamelové chuti, které se krásně kombinují s citrusovou sladkostí destilátu.
100 % Islay whisky byla destilována ze sklizní ječmene z let 2012, 2013 a 2014 a poté zrála minimálně 8 let ve 44 ex-bourbon sudech.
Jedná se o limitovanou edici, do lahví bylo stočeno pouze 13 000 kusů! Obsah alkoholu je 50 % a whisky je lehce rašelinová. Ve vůni a chuti se nadále projevují výrazné vrstvy vanilky, karamelu a citrusové sladkosti.
Lahve jsou dodávány v nádherných dárkových krabičkách. Doporučujeme podávat samotnou při pokojové teplotě nebo s kostkou ledu.
Aktuálně z našeho blogu 
