Be:Café Costa Rica Hacienda Sonora Honey 1000g

Be:Café Costa Rica Hacienda Sonora Honey je prémiová 100 % Arabica pocházející z farmy Hacienda Sonora, která se nachází na úpatí aktivní sopky Poás v Kostarice. Tato rodinná farma s více než stoletou tradicí se rozkládá na 100 hektarech, z nichž 65 je věnováno pěstování kávy ve stínu domorodých stromů, což přispívá k zachování biologické rozmanitosti a zlepšení kvality půdy.

Káva se zpracovává metodou „pulped natural “, při níž se po odstranění slupky ponechává 100 % dužiny na zrnu. Tento proces zvyšuje sladkost a ovocné tóny v chuti. Zrna se poté suší na vyvýšených záhonech nebo terasách, přičemž se pravidelně otáčejí, aby se sušila rovnoměrně.

Be:Café Costa Rica Hacienda Sonora Honey nabízí bohatou a vyváženou chuť s tóny třešní, čokolády, lískových oříšků a jemným nádechem koření. Vyznačuje se vinnou kyselostí a jemným tělem, díky čemuž je ideální pro přípravu filtrované kávy i espressa.

Farma Hacienda Sonora klade důraz na ekologické zemědělství a využívá 100 % obnovitelnou energii získávanou z vlastního hydroelektrického generátoru. Tato energie pohání mlýn a zajišťuje elektřinu pro zaměstnance farmy. Kromě toho farma podporuje místní komunitu spravedlivým odměňováním pracovníků a investováním do technologií, které snižují její uhlíkovou stopu.

Be:Café Costa Rica Hacienda Sonora Honey je důkazem spojení tradičních pěstitelských metod s inovativními technikami zpracování, což vede k výjimečnému chuťovému zážitku pro každého milovníka kvalitní kávy. Praží se na Slovensku.