Set Chairman's Forgotten + Reserve Forgotten Casks
Je málo rumů, které získaly tolik ocenění, jako právě Chairman's Reserve. Po uvedení na trh se stál rychle velmi oblíbeným a napříč lety získal více než 23 celosvětových medailí a ocenění.
Je vyroben ze směsi několika Coffey a Pot Still rumů. Po smíchání byl na 6 měsíců naplněn do dubových ex-whiskey sudů, ve kterých zráli Jim Beam, Jack Daniels či Buffalo Trace. Jeho sladká medovo-ovocná vůně s nádechem kořeněné vanilky a dubového dřeva pochází právě z těchto sudů.
Dokonale se hodí do různých koktejlů nebo long drinků. Pro zdokonalení chuti doporučujeme podávat s trochou kokosového mléka.
Barva: jantarová s hnědými odlesky
Vůně: květiny, pepř, banán, med, ovoce, káva
Chuť: příjemná, vyvážená, vanilka, dub, čokoláda
Závěr: dlouhý, hořce sladký, rozinky, tabák, hřebíček
Ocenění:
Stříbrná medaile ze San Francisco World Spirits, 2011
Stříbrná medaile z International Wine & Spirits Competition, 2011
Stříbrná medaile z International Spirits Challenge, 2011
Zlatá medaile z World Spirits Award, 2010
Bronzová medaile ze San Francisco World Spirits Competition, 2010
Stříbrná medaile z World Spirits Awards, 2010
Bronzová medaile z International Spirits Challenge, 2010
Chairman's Reserve Forgotten Casks je edice rumů, které vznikly na pozadí velkého požáru, který v květnu 2007 zachvátil lihovar na ostrově Sv. Lucie. Lihovar neměl dostatek prostor, a tak byl Master Distiller nucen ukrýt někde před požárem sudy zrajícího rumu. Časem se na ně při těchto okolnostech zapomnělo a některé ze sudů byly objeveny až po několika letech. Rum v nich byl ale už příliš starý pro vytvoření původní vlajkové lodi lihovaru Chairman's Reserve. A tak bylo rozhodnuto, že zapomenutý rum musí žít svým vlastním životem. Vznikla zcela nová speciální edice extra starých rumů s příznačným názvem Forgotten Casks (zapomenuté sudy) a chutí připomínající i ten původně zapomenutý rum. Každá šarže vyzrává zvlášť v sudech po bourbonu, následně se mísí a ještě 6 měsíců nechává odpočívat v dubových kádích.
