Set Islay Whisky
Nejnovější vydání z Port Askaig. Vynikající 8-letá skotská single malt whisky pocházející z neznámých palíren na ostrově Islay. Tato příjemně kouřová a elegantní whisky je skvělým úvodem do řady Port Askaig. Je vhodná pro nejnáročnější znalce i začátečníky.
Tato whisky vznikla smícháním několika jednosladových whisky, které zrály ve vybraných ex-bourbon sudech, toastovaných sudech z amerického dubu, ex-sherry sudech a v sudech Hogsheads. Díky tomu má jemné kouřové aroma.
Pro zachování plné struktury whisky se vyrábí bez chladicí filtrace a barvení. Lahve jsou naplněny alkoholem o obsahu 45,8 %.
Kilchoman Machir Bay je vynikající, ale hlavně vysoce kvalitní skotská single malt whisky, která pochází z oblasti Islay. Název Machir Bay dostala po malé ale velmi pěkné pláži ve Skotsku.
Whisky zrála přibližně 6 let v prvo-plněných ex-bourbon sudech. Na závěr byla naplněna do ex-sherry Oloroso sudu, což vedlo k úžasně vyváženému chuťovému profilu. Má fantasticky příjemnou vůni s tóny vanilkových sušenek, ovoce a teplého rašelinového kouře.
Doporučujeme podávat s kapkou vody, ale nejlépe čistou při pokojové teplotě. Nachází se ve velmi pěkném modro-zlatém dárkovém balení.
Ocenění:
98 bodů z International Wine & Spirit Competition, 2022
Zlatá medaile z The Scotch Masters, 2022
Zlatá medaile z International Spirits Challenge, 2022
Zlatá medaile z The Spirits Business, 2019
Stříbrná medaile z International Wine & Spirit Competition, 2017
Aroma: Kouř a rašelina, s malým zpožděním ucítíte charakteristickou vůni exkluzivního černého čaje Lapsang Souchong a dřeva. Aroma je silná a plná.
Chuť: ohromná, prosycena rašelinou, kouřem, pikantní ovocnou sladkostí s dotekem sherry, bylinek a rozinek.
Ocenění: Scottish Field Whisky Challenge - Gold, Wine and Spirit Design Awards - Gold, Best Dark Spirit Trophy, Trophy for Design of the Year.
Laphroaig Quarter Cask je dvakrát zrající whisky, která umocňuje hlubokou rašelinu a dodává překvapivou sladkost. Díky kontaktu s dřevem z menších čtvrtlitrových sudů je tato whisky nejživějším výrazem značky.
Větší sudy neznamenají lepší chuť. Laphroaig Quarter Cask, inspirovaná starou tradicí přepravy whisky na koních, je toho důkazem. Naštěstí pro zmíněné koně byla uložena do menších čtvrtlitrových sudů.
Jejich zmenšená velikost znamená, že destilát má větší kontakt se dřevem, což umocňuje přirozenou chuť whisky, která nejprve zrála v sudech po bourbonu.
Tato whisky ze čtvrtlitrových sudů je filtrována přes bariéru, aby se zachoval veškerý charakter, který se v malých, ale mohutných sudech vyvinul. Vychutnejte si hladkou a sametovou single malt whisky plnou nečekaných živých tónů, více chuti a vůně.
Při popíjení whisky Laphroaig Quarter Cask ucítíte v nose žhavé uhlíky a náznaky kokosu a banánu. Chuť je hluboká, komplexní a kouřová, přesto překvapí jemnou sladkostí. Má dlouhý závěr, který vysychá do kouře a koření.
Lahve jsou plněny na 48 % ABV o objemu 0,7 l a jsou dodávány v dárkových tubách.
Ardbeg 10 letá je whisky, jejíž barva připomíná jemné sherry. V chuti je cítit kouř, slanost a jódová suchost, ale zároveň i mírná sladkost. Závěr je těžší, doznívající jód.
Ardbeg 10 je po celém světě považována za nejbohatší rašelinovou, nejkřivolačtější a nejkomplexnější single malt whisky ze všech. Přesto se rašelinou nechlubí, spíše ustupuje přirozené sladkosti sladu a vytváří tak dokonale vyváženou whisky.
Výbuch intenzivního kouřového ovoce uniká do rašelinou nasáklé atmosféry pikantního citronu a limetky, zabalené do voskově hořké čokolády. Odvážný mentol a černý pepř prořízne sladký kouř, následovaný dehtovými provazy a grafitem. Vychutnejte si vůni uzené ryby a křupavé slaniny spolu se zeleným pepřem, pečeným ananasem a hruškovou šťávou.
Přidejte vodu a minerálnost oceánu přinese závan chladné, slané mořské vody. Následuje vosk, citron a limetka s mýdlem z uhelného dehtu, včelím voskem a bylinným borovicovým jehličím. Opékaná vanilka a skořice se dusí s teplým lískovým oříškem a mandlovým karamelem.
Nefiltrováno chlazením. Stáčí se do lahví o obsahu 46 % alkoholu a objemu 0,7 l. Dodávají se v dárkových kartonech.
Tato 12 letá jednosladová whisky se stáčí v palírně Caol Ila. Je definována jako lehká a svěží whisky s výraznými kouřovými tóny. Vyvážená chuť s rašelinovou krásou.
Proces výroby 12 leté whisky Caol Ila začíná mletím ječného sladu a jeho smícháním s vodou z rašelinových rybníků, které se nacházejí hned vedle palírny. Tato směs se následně fermentuje a poté dvakrát destiluje v tradičních měděných kotlíkových destilačních přístrojích, což whisky dodává její charakteristickou chuť.
Po destilaci whisky zraje minimálně 12 let v dubových sudech, které se dříve často používaly ke zrání sherry. Díky tomuto dlouhému zrání získává whisky bohatou a komplexní chuť. Lahve jsou plněny na 43 % alkoholu a dodávají se v dárkových krabičkách.
Doporučujeme podávat při pokojové teplotě nebo s kostkou ledu. Ideální pro pomalé vychutnávání.
Aktuálně z našeho blogu 
