Rum Relicario Dominican Superior je skutečně vznešený a zajímavý nápoj. Zraje metodou solera, což znamená, že to není destilát s jistým věkem, ale směs jednotlivých destilátů s různou délkou zrání. Zrají v různých sudech a následně se mísí. Jde o sofistikovanou metodu, která pochází ze Španělska. Dozrává v ex-brandy a ex-sherry sudech. Ron Relicario je směs rumů zrajících 5, 8 a 12 let.
Ron Relicario je rum s plnou chutí. Nos polechtají jemné tóny vanilky a svěžího ovoce. Na jazyku jasně pocítíte, že je to vyzrálý a rozvinutý rum, jemně sladký s dřevitými tóny, vanilkou a opečenými mandlemi. Extravagantní láska k detailu a láhev s těžkým skleněným dnem rovněž jasně ukazuje sílu rumu Ron Relicario, exkluzivního rumu z Dominikánské republiky.
Rum Relicario Ron Dominicano Vermouth Finish je vyvinut z rumu Relicario Superior, který zraje od 5 do 10 let v Dominikánské republice. To, co však činí tento rum skutečně unikátním, je jeho finišování v sudech po vermutu. Přesněně 6 měsíců v sudech z amerického dubu, ve kterých předtím 12 měsíců zrál vermut Mancino Vermouth Vecchio. Tato metoda dodává rumu další vrstvu komplexnosti a zároveň mu poskytuje charakteristické tóny bylin a aromatického pepře, které jsou typické pro vermut. Výsledkem je harmonický nápoj s bohatým aroma a delikátními nuancemi, které se pohybují od sladkých po bylinné.
Je to lehký rum, který je výsledkem optimální fermentace a destilace moštů, jakož i stárnutí v sudech. Relicario Ron Dominican Vermouth Finish se doporučuje vychutnat samostatně nebo v koktejlech, například v Rum Manhattan.
Aktuálně z našeho blogu 
