Balan Vecchio Grion Rosso Veneto 2018

Balan Vecchio Grion Rosso Veneto je červené italské víno, ročník 2018. Vyrábí se na vinicích Ambrogio di Trebaseleghe, na vinici blízko spoločnosti Balan, v oblasti, která je odjakživa známá jako "Grion".

Vína se vinifikují a zrají odděleně. Kvašení probíhá v cementových sudech. Víno leží 18 měsíců v barikových sudech (z nichž je asi třetina nových). Sudy, které jsou považovány za nevhodné, jsou před sjednocením vína vyřazeny. Po sjednocení leží víno nejméně 1 měsíc v tancích. Poté následují 3 měsíce zrání v lahvi, doporučujeme však v tomto zrání pokračovat.

Elegance je nejlepší kvalita. Ve víně je cítit intenzivní alkohol, třísloviny, kyselinka. Korespondence mezi vůněmi a parfémy. Intenzita a agresivita na patře.

Doporučujeme podávat k pečeným červeným masům, zvěřině (i s omáčkami) a ke stařeným sýrům.

Barva: intenzivní rubínová s fialovými odlesky
Vůně a chuť: kyselost, třísloviny, ovoce