Set bílých vín Balan

Balan Vie del Conte Soave je bílé, suché, italské víno. Vyrábí se z hroznů z východní oblasti Lessinia v provincii Verona. Odrůda tvoří 100 % Soave.

Hrozny se sklízejí na konci září, hrozny se šetrně lisují, mošt se odebírá při nízkých teplotách a macerace probíhá za studena, aby se lépe vytáhla aromata.

Doporučujeme kombinovat především s rybami a rybími předkrmy.

Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky
Vůně a chuť: květinová, hloh, pomerančový květ, zralé ovoce

Balan Pinot Grigio je bílé, suché italské víno, ročník 2022. Vyrábí se na různých typech vinic v oblasti Lison Pramaggiore a Grave del Friuli s různým geologickým složením a dvěma typy půd: jílovitou a vápenitou. Odrůda hroznů je ze 100 % Pinot Grigio.

Hrozny se šetrně lisují, mošt se upravuje na nízkou teplotu a kryomaceruje se, aby se dosáhlo lepší extrakce aromatických látek. Před lahvováním víno několik měsíců leží v ocelových tancích a po fázi lahvování následuje další zušlechťování.

Víno má nádhernou strukturu a neobvyklou eleganci, která z něj činí víno s velkou prestiží a noblesou.

Doporučujeme jej párovat s mnoha pokrmy, zejména s rybami, ale také s aromatickými bylinkami a vaječnými pokrmy.

Barva: slámově žlutá s šedými, téměř kovovými odlesky
Vůně a chuť: lehce ovocná, s tóny chlebové kůrky a sena