Vigna Rampante Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2021 Paso Fino

Toto elegantní bílé víno Vigna Rampante Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2021, nazývané také Paso Fino, je dokonalým vyjádřením terroir Montella. Minerální červená a vápencová půda této oblasti dodává vínu výjimečný charakter, který osloví milovníky sofistikovaných a strukturovaných bílých vín.

Hrozny odrůdy Pinot Grigio se sklízejí ručně v druhé polovině srpna. Poté následuje vinifikace bílého vína s krátkou studenou macerací po dobu 12 hodin, která umožňuje extrahovat jemné aromatické látky a zachovat svěžest vína. Díky tomuto preciznímu postupu vzniká víno s dokonalou rovnováhou mezi strukturou a mineralitou.

Paso Fino je ideálním společníkem k lehkým pokrmům, jako jsou čerstvé ryby, krevety nebo mušle. Dobře se hodí také k bílým masům, jako je grilované kuře nebo telecí, a k sýrům - od čerstvých až po vyzrálé odrůdy. Toto víno je ideální volbou pro oživení každé zvláštní příležitosti nebo elegantního večera.