Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Bacca Nuda

Toto italské šumivé víno, známé jako Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Bacca Nuda, představuje vrchol produkce vinařství Vigna Rampante v prestižní oblasti Montello. Vyrábí se ze 100 % z odrůdy Glera, která mu dodává typickou svěžest a eleganci.

Hrozny se pečlivě sklízejí v druhé polovině září v oblasti Montello, která se vyznačuje slunnými svahy a mírným klimatem. Po šetrném lisování probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachovala výrazná ovocnost a jemné aroma hroznů. Sekundární kvašení probíhá metodou Charmat v tlakových tancích, která zajišťuje tvorbu jemných a trvanlivých bublinek.

Bacca Nuda je univerzální prosecco, ideální jako aperitiv, ale také jako doplněk k různým pokrmům. Hodí se k mořským plodům, rybím pokrmům, rizotu nebo lehkým zeleninovým jídlům. Díky své svěžesti a eleganci je skvělou volbou pro každou příležitost.