Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice 2015

Zlatá slivovice Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice 2015 vznikla spojením nejlepších odrůd ročníku - Stanley, Čačanská Lepotica, Katinka, a dále zrála na švestkách. Chuť je sladce ovocná až medová, cítíme sladké sušené švestky a lehké mandlové aroma peckovin.

Podnebí Valašska přeje švestkám a jejich pěstování již po staletí. Proto v roce 2003 navázali nadšenci z pálenice Jelínek na tradici sadů a začali vysazovat vlastní švestkové sady na jižním svahu Vizovického údolí, v oblasti zvané Těchlov.

Dnes je švestkami osázeno více než 60 hektarů pozemků a každý rok přibývají další. Obnovuje se tak část původního rázu krajiny, přičemž se využívají místní specifické klimatické podmínky.

Různé odrůdy švestek se sklízejí odděleně, pečlivě se sleduje jejich zralost a pálí se zvlášť. Od roku 2008, kdy byla sklizena první panenská úroda pětadvaceti tun švestek devíti odrůd, se každoročně vyrábí zlatá varianta Vizovické slivovice R. Vzniká spojením nejlepších odrůd daného roku a dále zraje na sušených švestkách. Ty do slivovice uvolňují obrovské množství vůně, chuti a především sladkosti, která je cítit v každém doušku.

Plody této pracné, vysoce kvalifikované a především trpělivé ruční práce můžete ochutnat v podobě limitované edice Vizovické Slivovice. Doporučujeme ji podávat při pokojové teplotě, kdy se nejlépe rozvine její chuť a vůně, do poháru je vhodné přidat kousek švestky, která ještě více zvýrazní chuť švestek použitých při zrání.

Ročně se vyrobí přesně 5 004 lahví Vizovické Slivovice 50 % o objemu 0,7 l. Zlatá vizovická slivovice R. Jelínek se nechává zrát přesně 365 dní a její lahvování je každoročně malým svátkem.