Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice odroda Čačanská rodná 2021

Druhá odrůdová slivovice Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice odrůda Čačanská rodná 2021. Výjimečně se prezentovala v jednom roce jako další vysoce hodnocený odrůdový destilát, protože množství každé připravené slivovice bylo vzhledem ke sklizni toho roku velmi omezené. Do lahví bylo stočeno pouze 3 322 lahví Čačanské rodná 2021!

Odrůda Čačanská rodná je sladkokyselá slivovice s velmi dobrou chutí. Zralé plody mají vysoký obsah cukru, a proto patří jejich destiláty k nejlepším. Hojně je zastoupena ve vizovickém sadu, pěstuje se v části Nade Dvorem.

Podnebí Valašska přeje švestkám a jejich pěstování již po staletí. Proto nadšenci z Jelínkovy palírny navázali v roce 2003 na tradici sadů a začali vysazovat vlastní švestkové sady na jižním svahu Vizovického údolí, v oblasti zvané Těchlov. O pět let později sklidili první úrodu vizovických švestek a zahájili novou tradici - výrobu limitované série vizovické slivovice R. Jelínek.

Švestky se sklízejí vždy po jedné odrůdě a musí se pálit stejným způsobem. Po minimálně roce a půl zrání je společně se členy Spolku přátel slivovice Jelínek vybrán jeden destilát, který je stáčen do lahví jako každoroční limitovaná série Vizovické slivovice R. Jelínek. Jelínek.

Čačanská rodná ročník 2021 je slivovice s výraznou mandlově hořkou chutí peckovin, v dochuti je cítit švestková žluklost s nádechem hřebíčku.

Lahve jsou plněny na 50 % alkoholu o objemu 0,7 l. Doporučujeme podávat při pokojové teplotě, aby se vůně a chuť plně rozvinuly.