Saison Pale Rum

Saison Pale Rum je směs pečlivě vybraných lihovin ze 3 různých oblastí karibských ostrovů Barbados, Trinidad a Jamajka.

Záměrem je představit typičnost těchto regionů v dokonalé rovnováze a zároveň zdůraznit odlišnost každého z nich.

Vybrané nezralé rumy jsou vybrány z obou tradičních metod rafinace, protože konečným cílem je směs, která má bohatost a intenzitu z destilace melasy pomocí Pot Still v kombinaci s hladkostí a lehkostí z destilace cukrové třtiny v Column Still.

Tyto rumy pak putují přes oceán do Francie, kde je míchá koňakový mistr Jerome Tessendier. Jeho záměrem je vytvořit jedinečnou harmonii za použití stejných metod jako u koňaku a smíchat různé ostrovní terroiry s jejich rozmanitými florálními, ovocnými a kořeněnými aromatickými profily.

Směs odpočívá 3 měsíce ve zrajících sudech z francouzského dubu na břehu řeky Charente. Tento poslední krok dodává této svěží, ovocné a květinové směsi nádech kulatosti a jemnosti.

Barva: světle žlutá
Vůně: svěží, ovocná
Chuť: ovoce, vanilka, banán, med